Sie müssen sich den Nährstoffgehalt nicht merken aller Ihrer Lebensmittel. Dafür können Sie Nährwertkennzeichnungen danken. Es ist nicht notwendig, sich bei jedem Einkauf den Natriumgehalt Ihrer Frühstücksflocken ins Gedächtnis zu rufen. Aber es kann auch schwierig sein, die meisten Informationen durch das Lesen von Nährwertangaben zu erhalten.
Hier sind sechs Tipps, wie Sie die Fakten herausziehen können, die Ihnen am wichtigsten sind:
Contents
Beginnen Sie mit der Portionsgröße
Jede Zahl auf diesem Nährwertetikett bedeutet nichts ohne einen gewissen Kontext. Die Portionsgröße liefert den Kontext, den Sie benötigen.
Alle folgenden Beträge basieren auf dieser Portionsgröße. Manchmal ist das ganze Lebensmittelpaket eine Portion, aber das ist nicht immer der Fall. Deshalb müssen Sie vorsichtig sein.
Es ist eine gute Idee, sich auf die Portionsgröße des Etiketts zu verlassen, da Sie Ihrem Urteil nicht vertrauen können. Es ist keine Beleidigung für Sie – im Allgemeinen sind die Leute schlecht darin, Portionsgrößen abzuschätzen. Untersuchungen zeigen, dass die Schätzungen der durchschnittlichen Person zwischen 40 und 150 Prozent daneben liegen. Sie könnten also doppelt so viele Kalorien zu sich nehmen, wie Sie denken.
Bitte widerstehen Sie dem Drang, direkt zum Kalorien- oder Fettgehalt zu springen. Beginnen Sie nicht mit dem Etikett, ohne die Portionsgröße zu überprüfen, um alles andere in einen Zusammenhang zu bringen.
Finden Sie die Art des Fetts heraus
Das Lesen von Nährwertangaben ist oft ein Eintauchen in den Makronährstoffgehalt des Lebensmittels. Dies ist eine hilfreiche Möglichkeit, die Dinge aufzuschlüsseln und Ihnen die Informationen zu geben, die Sie benötigen. Aber die reinen Zahlen reichen möglicherweise nicht aus, um gute Entscheidungen zu treffen.
Dies gilt insbesondere für Fette.
Auf die Art des Fettes und dessen Herkunft zu achten, kann wichtiger sein als die Gesamtzahl. Sie möchten Transfette vermeiden, aber gesättigte Fettsäuren können nuancierter sein. Aus diesem Grund müssen Sie sich das Zutatendeck ansehen, um herauszufinden, ob die Fettquelle pflanzlich (normalerweise gesünder) oder tierisch (normalerweise ungesünder) ist. Wenn Sie den zusätzlichen Schritt gehen, können Sie die gesunde Entscheidung treffen.
Überprüfen Sie den Zucker und finden Sie die Ballaststoffe
Fette sind nicht die einzigen Makronährstoffe, die extra benötigt werden Ermittlung. Achten Sie beim Lesen der Nährwertangaben auf die Kohlenhydrate, aber achten Sie auch auf den Zucker- und Ballaststoffgehalt.
Zucker ist ein einfaches Kohlenhydrat. Es hat eine gut etablierte Verbindung zur Gewichtszunahme und kann sich in Lebensmitteln verstecken, die gesund erscheinen. Denken Sie nur an all den Zucker, der in Fruchtsäften versteckt ist. Es ist wichtig, den Zuckergehalt zu überprüfen – insbesondere zugesetzten Zucker.
Obwohl Sie Zucker vermeiden können, kann Ihre Ernährung von mehr Ballaststoffen profitieren. Diese komplexen Kohlenhydrate unterstützen eine gesunde Verdauung und sorgen für ein längeres Sättigungsgefühl. Und Sie nehmen nur etwa die Hälfte des Kaloriengehalts der Ballaststoffe auf. All diese kombinierten Wirkungen helfen Ballaststoffen dabei, Ihre Bemühungen zur Gewichtserhaltung zu unterstützen. Achten Sie darauf, die Ballaststoffe zu finden, wenn Sie die Nährwertangaben lesen.
Achten Sie auf Protein
Nur weil es der letzte erwähnte Makronährstoff ist, heißt das nicht, dass Protein Sie beim Lesen der Nährwertangaben ignorieren sollten. Weit davon entfernt. Wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren oder Sport treiben, ist Protein der Schlüssel.
Viele Studien haben die Fähigkeit von Nahrungsproteinen gezeigt, Programme zur Gewichtskontrolle zu unterstützen. Eine Analyse von 51 Studien ergab, dass eine ausreichende Proteinzufuhr – im Durchschnitt über 58 Prozent pro Tag – zu günstigen Ergebnissen bei der Gewichtskontrolle führte.
Eine ähnliche Analyse zeigte, dass eine Erhöhung der Nahrungsproteine positive Auswirkungen auf Muskel- und Muskelmasse hatte Stärke während des Widerstandstrainings.
Protein ist also ein großes Plus für diejenigen, die sich auf Ernährung und Bewegung konzentrieren. Aber es ist auch wichtig für die allgemeine Gesundheit. Nahrungsprotein liefert die essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper benötigt, um seine täglichen Aufgaben zu erfüllen.
Verpassen Sie nicht die Mikronährstoffe
Die essentiellen Vitamine und Mineralstoffe sind auf dem Etikett aufgeführt. So können Sie sehen, wie viel Nährstoffe Sie tatsächlich von dem bekommen, was Sie essen.
Auf den meisten Etiketten sehen Sie auch einen Prozentsatz des Tageswerts. Diese Zahl basiert auf empfohlenen Tagesrationen, bei denen es darum geht, Mangelerscheinungen zu vermeiden. Es berücksichtigt nicht die optimalen Mengen, die Sie benötigen, um Ihr bestes Leben zu führen.
Natrium ist ein Mikronährstoff, den Sie mit den anderen Vitaminen und Mineralstoffen nicht finden werden. Es wird normalerweise mit den Makronährstoffen aufgeführt. Und wenn Sie auf Ihre Natriumaufnahme achten, überprüfen Sie diese wichtige Zahl.
Behalten Sie Ihre Gesundheitsziele im Auge
Jeder Mensch ist anders. Jeder hat andere Gesundheitsziele. Dadurch sieht jedes Etikett für jeden anders aus.
Sie müssen Etiketten durch die Linse Ihrer eigenen Gesundheitsziele betrachten. Wenn Sie das tun, beginnt jede Zahl eine neue Bedeutung anzunehmen. Hier ist ein Beispiel: Wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren, könnte eine niedrige Kalorienzahl interessant sein. Aber wenn Sie ein Bodybuilder sind, könnten viele Kalorien wichtiger sein.
Und verlieren Sie nicht das große Ganze aus den Augen. Stellen Sie das, was Sie essen werden, in den Kontext dessen, was Sie im Laufe eines ganzen Tages essen werden oder gegessen haben. Stellen Sie sich Ernährung als tägliches Bankkonto vor. Was haben Sie auf Ihr Ernährungssparkonto eingezahlt und was werden Sie abheben?
Lesen ist grundlegend
Gewöhnen Sie sich an, Etiketten zu lesen und sich über die Nährwertzusammensetzung Ihrer Lebensmittel zu informieren. Mit der Zeit wird dies einfacher und wird schließlich zur zweiten Natur. Sie müssen sich nie jedes Detail merken. Aber irgendwann beginnst du intuitiv, den Nährstoffgehalt der Lebensmittelauswahl vor dir zu kennen. Wenn Sie sich weiterbilden, können Sie nach gesünderen Alternativen suchen, um Ihr Leben mit Energie zu versorgen.
Das gehört alles dazu, sich ernsthaft mit Ihrer Ernährung auseinanderzusetzen. In Abstimmung sollten Sie Ihre Gesundheitsziele aufschreiben. Fragen Sie dann, wie Nahrung Ihr Leben antreiben soll und welche Verhältnisse von Makronährstoffen (Kohlenhydrate, Proteine und Fette) Ihnen das beste Gefühl geben und Ihnen helfen, die gewünschte Gesundheit zu erreichen? Nachdem Sie Ihre Gesundheitsziele festgelegt haben, verwenden Sie ein Panel mit Nährwertangaben, um sie zu erreichen.
Denken Sie jedoch daran, dass es immer noch keinen Ersatz dafür gibt, so viel Obst und Gemüse wie möglich zu essen, Sport zu treiben und gesunde Quellen zu wählen Protein und stellt sicher, dass Sie optimale Mengen aller wichtigen Mikro- und Makronährstoffe erhalten, die Ihr Körper für eine optimale Gesundheit benötigt.
In dieser großartigen Ressource finden Sie weitere Tipps zum Lesen von Nährwertangaben.
