Sie können wahrscheinlich das reichlichste Molekül in Ihrem Namen nennen Karosserie. (Hinweis: Es ist Wasser.) Und Sie wissen, wie wichtig es für Ihre Gesundheit ist. Aber direkt hinter H2O auf der Molekülzahl Ihres Körpers ist Glutathion (ausgesprochen gloot-a-thigh-own).
Bei Glutathion ist der zweite Platz definitiv nicht der erste Verlierer. Dieses Tripeptid – ein kleines Protein, das aus drei Aminosäuren besteht – könnte das am meisten unterschätzte und am wenigsten geschätzte Molekül im Körper sein.
Es gibt viele Gründe, warum Glutathion für Ihre Gesundheit wichtig ist. Sie haben bereits über den ersten gelesen. Die Allgegenwärtigkeit dieses Proteins zeigt Ihnen seine Bedeutung. Es ist in jeder Zelle deines Körpers zu finden. Und aus einigen guten Gründen werden Sie weiter unten darüber lesen.
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Die Formen von Glutathion und ihre Funktionen
Die einfachste Definition von Glutathion ist: ein kleines Protein, das aus drei Aminosäuren besteht – Glycin, Cystein und Glutamat. Aber es kommt in ein paar verschiedenen Formen vor und arbeitet mit einem Enzym, das einen sehr ähnlichen Namen hat. Um Verwirrung zu vermeiden, klären wir einige Vokabeln, bevor wir fortfahren.
GSH – Die reduzierte Form von Glutathion
Das meinen die meisten Leute, wenn sie von Glutathion sprechen. Die beiden Begriffe – GSH und Glutathion – werden in der Regel synonym verwendet.
GSH ist die reduzierte Form, weil es ein Elektronendonator ist. Ohne zu tief in die Reduktions-Oxidations-(Redox-)Chemie einzusteigen, wird eine Substanz, die ein Elektron abgeben und ihre Gesamtzahl an Elektronen verringern kann, als reduzierend bezeichnet.
Sie können sich GSH auch als die aktive, funktionierende Form des Moleküls vorstellen. Es wirkt in Ihren Zellen, neutralisiert freie Radikale und andere Oxidationsmittel und hält Ihre Zellen in einem reduzierten Zustand. Buchstäblich jede biochemische Reaktion in unseren Zellen erfordert, dass wir uns in diesem reduzierten Zustand befinden. Wenn wir also aufhören, in einem reduzierten Zustand zu sein, hören wir auf zu leben.
GSSG und GR – Die Regeneration von Glutathion
Oxidiert ist das Gegenteil von reduziert. Moleküle, die oxidiert werden, wollen ein Elektron.
Nachdem GSH sein Elektron abgegeben hat, wird es oxidiert und führt zur Bildung von Glutathiondisulfid (GSSG). Diese oxidierte Form entsteht, wenn sich zwei GSH verbinden, nachdem sie beide Elektronen abgegeben haben. Dies wird durch die Bindung der Schwefelatome jedes oxidierten GSH-Moleküls erreicht.
Mit Hilfe des Enzyms Glutathionreduktase (GR) können diese GSH-Moleküle wieder arbeiten. Dieses Enzym katalysiert eine Reaktion, die zur Regeneration von zwei reduzierten Glutathionmolekülen führt.
GS-X – Ein Spiel mit molekularem Tag
Sie werden in diesem Artikel nicht viel über die letzte Form von Glutathion lesen, aber GS-X ist ziemlich einfach zu verstehen. Wenn ein Glutathionmolekül an einem Protein, Toxin oder einer anderen Verbindung haftet, wird es GS-X genannt.
Hoffentlich klärt das etwas von der Verwirrung – ohne mehr zu schaffen. Für den Rest des Artikels werden Glutathion und GSH austauschbar verwendet. Die anderen Formulare werden bei ihrer Verwendung mit Namen oder Akronymen bezeichnet.
Glutathion als Antioxidans
Ein Antioxidans wird allgemein als alles definiert, was Oxidantien neutralisiert – oft synonym mit freien Radikalen verwendet. Die Details der antioxidativen Aktivität sind komplex. Aber es kommt auf die Verfügbarkeit und den Bedarf an einem Elektron an. Elektronen wollen paarweise existieren. Der starke Wunsch eines Moleküls, seine Elektronen paarweise zu haben, bestimmt, wie stark es als Oxidationsmittel oder Antioxidans ist.
Antioxidantien tun ihre Arbeit, indem sie Elektronen an reaktives, oxidiertes Material abgeben. Dies stabilisiert das Oxidationsmittel und senkt den Oxidationsstatus der Zelle. Glutathion ist das zahlreichste und prominenteste wasserlösliche Antioxidans. Es ist ein starkes endogenes Antioxidans – eines, das in Ihrem Körper hergestellt wird.
Die Struktur des Proteins ist sehr gut darin, oxidative Substanzen im Körper zu neutralisieren. Das Schwefelatom in Cystein mit den beiden anderen Aminosäuren – Glycin und Glutamat – zu platzieren, ist der Schlüssel. Dadurch kann Glutathion sehr leicht Elektronen aufnehmen und abgeben. Man kann es sich als die perfekte Molekülstruktur für seine Aufgabe vorstellen.
Es gibt sogar einen Prozess – oben beschrieben – der Glutathionmoleküle regeneriert, damit sie weiterhin freie Radikale abfangen können. Dies wird „Redox-Cycling“ genannt und ist oft der Grund, warum endogene Antioxidantien und Enzyme stärker sind als Antioxidantien aus der Nahrung.
Die Antioxidantien, die Sie über Ihre Ernährung aufnehmen, werden in der Regel in ein oder zwei antioxidativen Reaktionen verbraucht. Aber endogene Antioxidantien können Redoxzyklen durchführen. Dies bedeutet, dass sie leicht zwischen reduziert und oxidiert hin und her wechseln. Sie haben einen bestimmten Mechanismus, um diesen Prozess zu erleichtern (denken Sie an GR). Auf diese Weise können sie viele Hunderte, wenn nicht Tausende weitere antioxidative Reaktionen durchlaufen.
Die Effizienz des Glutathion-Regenerationsprozesses ist entscheidend, um die Zellen in einem gesunden, reduzierten Zustand zu halten. Das GSH-GSSG-Verhältnis ist ein wichtiger Indikator für die Effizienz unseres Stoffwechsels und das Ausmaß des zellulären oxidativen Stresses.
Glutathion und natürliche Entgiftungsprozesse
Glutathion ist in jeder Körperzelle vorhanden. Aber die Konzentrationen sind in Leberzellen sieben- bis zehnmal höher als anderswo. Denn das Tripeptid spielt eine wichtige Rolle bei Phase-II-Entgiftungsprozessen in der Leber.
Phase-II-Entgiftung ist der Prozess der Metabolisierung verschiedener Moleküle, die aus der Zelle und dem Körper entfernt werden müssen. Das häufigste Beispiel ist der Körper, der Glutathion mit diesen Molekülen verbindet.
Mit Hilfe einer anderen Familie von Enzymen (Glutathion-S-Transferasen) hat Glutathion die Fähigkeit, sich auf Toxine zu pflanzen und sie als gefährlich zu kennzeichnen . Dies hilft, chemische Substanzen zu entfernen, die nicht in Ihrem Körper hergestellt wurden. Der wissenschaftliche Name lautet Xenobiotika. Und es kann Drogen, Umweltschadstoffe oder eine beliebige Anzahl von Substanzen beschreiben.
Es ist wichtig, dass Glutathion an diese Toxine bindet, bevor sie an wichtige Zellkomponenten wie Nukleinsäuren binden können. Glutathion-S-Transferasen starten diese Reaktion und GSH beendet die Arbeit. Reduziertes Glutathion neutralisiert die positiv geladenen Eindringlinge, indem es Elektronen abgibt. Falls Sie es noch nicht bemerkt haben, Glutathion ist sehr gut darin. Dies schützt Sie in diesem Fall – wie auch in den anderen genannten Fällen – vor negativen Folgen.
Aber der Entgiftungsprozess ist noch nicht abgeschlossen. Der nächste Schritt besteht darin, das ehemals gefährliche Material in eine Form umzuwandeln, die weiter metabolisiert und/oder ausgeschieden werden kann.
Glutathion hilft bei der Umwandlung von Toxinen in Mercaptursäure, die mit dem Urin aus dem Körper gespült werden kann. Wenn das alles ein wenig komplex ist, denken Sie einfach daran: Glutathion spielt eine Rolle dabei, Giftstoffe wasserlöslich zu machen, damit Sie sie aus Ihrem Körper entfernen können.
Und unterschätzen Sie nicht die Bedeutung dieses Prozesses. Dieser spezifische Entfernungsweg, an dem Glutathion beteiligt ist, spielt eine physiologisch wichtige Rolle bei der Entgiftung. Ohne sie würden Sie wahrscheinlich in einem Meer von Giftstoffen ertrinken.
Die Produktion von Glutathion
Da Glutathion ein Protein ist, ist es sehr schwer, es effizient aus Ihrer Ernährung aufzunehmen. Wie andere Proteine zerlegt das Verdauungssystem Glutathion in seine Grundbestandteile – Glycin, Cystein und Glutamat. Es gibt auch keine Möglichkeit, es direkt intakt zu absorbieren.
Wie kommen wir dann darauf? Die Verwendung von „endogenem Antioxidans“ oben hat vielleicht schon die Antwort verraten.
Ihr Körper stellt es her. GSH wird ausschließlich im Zytoplasma von Zellen hergestellt – dem wasserlöslichen Kompartiment der Zelle. Dann wird es an andere Stellen in der Zelle und sogar durch den Körper transportiert.
Seine Produktion kann auf zwei Arten ausgelöst werden. Befassen wir uns zuerst mit dem einfacheren – dem Vorhandensein von Cystein. Es hat sich gezeigt, dass eine Erhöhung dieser Aminosäure den Glutathionspiegel erhöht. Cystein kommt in den niedrigsten Konzentrationen des Trios vor, das zur Herstellung von GSH erforderlich ist. Grundsätzlich kann die Produktion endlich beginnen, wenn es auftaucht. Aus diesem Grund kann die Ergänzung mit Cystein – oder seinen Vorläufern – von Vorteil sein.
Das zweite ist etwas komplexer. Es beinhaltet das Einschalten von Genen, die die zwei Enzyme produzieren, die für die Herstellung von GSH verantwortlich sind.
Diese Glutathion-synthetisierenden Gene sind Teil der Phase-II-Entgiftungsmaschinerie in Ihrem Körper. Ihre Produktion von Glutathion ist niedrig, wenn die Bedingungen normal sind. Sie brauchen es nicht, also macht Ihr Körper es nicht. Aber wenn die richtigen zellulären Rezeptoren Toxine wahrnehmen, signalisieren sie Ihren Genen, den Schalter umzulegen und den Prozess zur Herstellung von GSH zu starten. Die Forschung hat gezeigt, dass diese Gene über zelluläre Signalwege angeschaltet werden können – der wichtigste ist Nrf2.
Andere Nicht-Toxin-Moleküle können die Sensoren auslösen und auch Ihre Zellmaschinerie starten. Dazu gehören auch viele Nährstoffe aus Pflanzen. Brokkoliextrakt, Mariendistel und Alpha-Liponsäure sind drei Nährstoffe, die nachweislich die GSH-Produktion stimulieren. Diese sichereren Nährstoffstressoren lösen wahrscheinlich ähnliche Zellsignalwege aus, um den Glutathionspiegel zu erhöhen und den Zellschutz zu verbessern.
Mit zunehmendem Alter produziert Ihr Körper nicht mehr so viel GSH und die Proteinspiegel in Ihrem Gewebe sinken . Dies erschwert es Ihren Zellen, mit Oxidantien und Toxinen umzugehen. Was tun Sie also, um dieses wichtige Antioxidans auf einem gesunden Niveau zu halten?
Die Antwort liegt in der oben erwähnten Forschung. Die Fähigkeit von Alpha-Liponsäure und anderen Nährstoffen, die Produktion auszulösen und den GSH-Spiegel zu erhöhen. Auch die Versorgung Ihres Körpers mit genügend Cystein ist der Schlüssel, damit das Fehlen der Aminosäure die Produktion nicht verlangsamt. Diese beiden – besonders im Tandem durchgeführt – sind, was die Forschung zeigt, die praktikabelsten Lösungen zur Aufrechterhaltung eines gesunden GSH-Spiegels. Und das ist sehr wichtig. Denken Sie daran, dass diese Werte Ihren Zellen helfen, in einem reduzierten, gesunden Zustand zu bleiben.
